Yalla Market
Menemen Tarifi
⏱ 25 mins
Kolay
4 servings
Merhaba canım! Domates ve yumurta ikilisiyle mutfakta harikalar yaratmak çok kolay ve lezzetli! Sana Türk kahvaltılarının ve öğle yemeklerinin vazgeçilmezi, iç ısıtan bir Menemen tarifi hazırladım. Hem pratik hem de doyurucu bu lezzetle sofranı şenlendireceksin. Yaklaşık besin değerleri (bir porsiyon için): 180 kalori, 8g protein, 9g karbonhidrat, 13g yağ.
Malzemeler
- eggs
- tomatoes
- onion Satın al: Soğan Tozu · ₺55.99
- green pepper Satın al: Biberli Yeşil Zeytin · ₺49.99
- sunflower oil Satın al: Biryağ Ayçiçek Yağı Büyük Boy · ₺299.99
- salt Satın al: Tuz · ₺29.99
- black pepper Satın al: Karabiber Toz · ₺89.99
Hazırlanışı
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve yeşil biberi de ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanları tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar 3-5 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
- Domatesler suyunu salıp çekene ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Domatesli karışımın üzerinde 3-4 adet çukur açın ve her bir çukura birer yumurta kırın.
- Yumurtaların beyazları katılaşıp sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar kapağı kapalı olarak 5-7 dakika pişirin. İsterseniz yumurtaları karıştırarak da pişirebilirsiniz.
- Sıcak olarak, taze ekmekle servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Menemeninize isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek hafif acılık katabilirsiniz.
- Daha zengin bir lezzet için pişirme sonunda üzerine biraz taze maydanoz serpebilirsiniz.
- Yumurtaları karıştırmadan pişirirseniz, sarılarını patlatıp ekmeğinizi banmak harika olur!