Yalla Market
Tel Şehriyeli Basmati Pilavı Tarifi
⏱ 70 mins
Kolay
4 servings
Merhaba sevgili dostum! Ne kadar güzel bir seçim, tam da sofraları şenlendirecek, mis gibi kokan bir Tel Şehriyeli Basmati Pilavı hazırlayalım! Bu pilav, hem doyurucu hem de lezzetli, ana yemeklerin yanında harika gidecek. Hadi mutfağa geçelim ve bu enfes pilavı birlikte yapalım!
Malzemeler
- 1.5 su bardağı basmati pirinç Satın al: Al Reef Basmati Pirinç · ₺104.99
- 1/4 su bardağı tel şehriye Satın al: Pakistan Usulü Şehriye · ₺99.99
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı Satın al: Biryağ Ayçiçek Yağı Büyük Boy · ₺299.99
- 1 yemek kaşığı sade yağ (ghee) Satın al: Al Qamariya Sade Yağı · ₺599.99
- 1 çay kaşığı tuz Satın al: Tuz · ₺29.99
- 2.5 su bardağı su Satın al: Konsantre Çiçeği Suyu · ₺69.99
- bir avuç taze nane yaprakları (süslemek için)
Hazırlanışı
- Basmati pirinci berrak su akana kadar yıkayın. Ilık suda 20-30 dakika bekletin, ardından suyunu iyice süzün.
- Orta boy bir tencerede ayçiçek yağı ve sade yağı (ghee) orta ateşte ısıtın.
- Tel şehriyeyi ekleyin ve sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar kavurun.
- Süzülmüş basmati pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar nazikçe karıştırarak kavurun.
- Suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve 15-20 dakika veya tüm su çekilip pirinç yumuşayana kadar pişirin.
- Ocağın altını kapatın ve pilavı kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
- Bir çatal yardımıyla pilavı nazikçe havalandırın.
- Servis etmeden önce taze nane yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Pirinci ıslatmak ve dinlendirmek, pilavınızın tane tane olmasını sağlar.
- Tel şehriyeyi kavururken sürekli karıştırmak, eşit renk almasını ve yanmamasını sağlar.